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Erika Bergheim
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Erika Bergheim (* 8. September 1961 in Hürth) ist eine deutsche Köchin.

Contents

• Werdegang
• Auszeichnungen
• Weblinks
• Einzelnachweise

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Werdegang

1982 begann Erika Bergheim eine Kochlehre bei Berthold Bühler im Hotel Sheraton in Essen.cite-ref-0-1-0[1] 1985 kochte sie im Schlosshotel Hugenpoet in Essen und 1987 im Restaurant Elysée, 1989 als Küchenchefin.cite-ref-3-2-0[2] Ab 1990 war sie im Verkauf und Einkauf im De Pastre Frischeparadies in Essen tätig, 1994 arbeitete sie als Disponentin bei Feinkost Palmieri in Bochum.cite-ref-3-2-1[2] Bergheim hospitierte bei Lothar Eiermann in Friedrichsruhe, Daniel Boulud in New York und Patrick O’Connell in Virginia.cite-ref-1-3-0[3] 1997 schloss sie die Ausbildung als Küchenmeisterin ab.cite-ref-3-2-2[2]

Von 1997 bis 2021 kochte Bergheim erneut im Schloss Hugenpoet in Essen. 2003 wurde sie Küchenchefin im Restaurant Nero, das ab 2009 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.cite-ref-1-3-1[3] 2013 wurde es geschlossen.cite-ref-1-3-2[3] 2016 eröffnete das Restaurant Laurushaus, das seit 2018 stets einen Michelinstern trug.cite-ref-2-4-0[4]

Im November 2021 eröffnete Bergheim während der Corona-Pandemie das Restaurant Pierburg Erika Bergheim in Essen.cite-ref-5[5]

Ihren Küchenstil bezeichnet sie als "modern puristische Küche".cite-ref-0-1-1[1] Erika Bergheim ist verheiratet.cite-ref-0-1-2[1]

Auszeichnungen

• 2009–2013: Ein Michelinstern für das Restaurant Nero in Essencite-ref-1-3-3[3]
• 2018–2020: Ein Michelinstern für das Restaurant Laurushaus in Essencite-ref-2-4-1[4]

Weblinks

• pierburg-essen.com

Einzelnachweise

cite-note-0-11. ↑ Neue Sternerestaurants in Deutschland 2018 (2). 8. Dezember 2017, abgerufen am 29. August 2022.
cite-note-3-22. ↑ Erika Bergheim. In: Restaurant Pierburg - Erika Bergheim. Abgerufen am 29. August 2022 (deutsch).
cite-note-1-33. ↑ Das Laurushaus im Schloss Hugenpoet. In: Top Magazin Ruhr. 25. Juli 2016, abgerufen am 29. August 2022 (deutsch).
cite-note-2-44. ↑ Restaurant Laurushaus in Essen. In: restaurant-ranglisten.de. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 29. August 2022; abgerufen am 29. August 2022. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de
cite-note-55. ↑ Erika Bergheim plant eigenes Restaurant. Abgerufen am 29. August 2022.

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